دبي تفتتح WOOHOO أول مطعم بتصميم طاهٍ يعمل بالذكاء الاصطناعي
تستعد دبي لافتتاح مطعم WOOHOO في سبتمبر، حيث يصمم الطاهي الافتراضي “أيمن” كل تفاصيل التجربة، من النكهات إلى الخدمة، لتحقيق إبداع واستدامة فريدة.
تفاصيل الخبر
في قلب دبي وعلى مقربة من برج خليفة، ستشهد المدينة في سبتمبر افتتاح مطعم WOOHOO الذي يصف نفسه بأنه تجربة “تناول طعام من المستقبل”.
يقدم المطعم مفهومًا جديدًا يجمع بين الذكاء الاصطناعي والإبداع البشري:
- الطاهي الافتراضي Chef Aiman يعتمد على نموذج لغوي مدرّب على أبحاث علم الطعام وبيانات التركيب الجزيئي.
- يستخدم بيانات من آلاف الوصفات العالمية لتوليد نكهات مبتكرة ومزيج مكونات غير مألوف.
- يعمل على تقليل الهدر باستخدام مكونات غالبًا ما تُهدر مثل شحوم اللحوم والقصاصات.
- يشارك الطاهي الشهير ريف عثمان في تذوق الاقتراحات وصقلها لتحويل البيانات إلى أطباق لذيذة.
- الأطباق يُعدّها طهاة بشريون لكن القائمة والأجواء والخدمة من تصميم أيمن.
الأهداف المستقبلية
من المهم الإشارة إلى أن الرؤية المستقبلية للمطعم تتجاوز حدوده المحلية:
- ترخيص Chef Aiman لمطاعم حول العالم لدعم الابتكار الغذائي.
- خفض النفايات عالميًا وتعزيز الاستدامة في سلاسل المطاعم.
- تطوير تجارب طهي مخصصة تعتمد على الذكاء الاصطناعي لتناسب أذواق الزبائن.
- دمج تقنيات الطهي الحديثة مع خبرات الطهاة لتعزيز جودة الأطباق.
مطعم WOOHOO في دبي يجسد مستقبل الطهي حيث يلتقي الذكاء الاصطناعي بالإبداع البشري، ليمنح عشاق الطعام تجربة فريدة تلبي متعة الذوق وتحافظ على البيئة في آن واحد.
